中國(guó)是茶葉的起源國(guó)，種茶、制茶、飲茶、茶道在中國(guó)有著悠久的歷史，衍生出博大精深的茶文化，融入“柴米油鹽醬醋茶”的生活程式。
Anyway，愛(ài)茶嗜茶的你可知“茶”字的來(lái)歷？
“茶”的書寫
茶的別稱有槚、蔎、茗、荈等，中國(guó)最早的詞典《爾雅》這樣解釋：“槚，苦荼。”荼是茶的古字，有近3000年歷史的《詩(shī)經(jīng)》已多有使用。
中唐以前，表述“茶”字，基本都寫作“荼”，也偶有減一筆寫為“茶”。唐德宗建中元年（780年），陸羽的創(chuàng)時(shí)代作品《茶經(jīng)》付梓，在其強(qiáng)大影響力推動(dòng)下，“茶”字完全取代了“荼”。
“茶”的讀音
問(wèn)題來(lái)了，“荼”變?yōu)椤安琛?，讀音如何？
據(jù)考證，比陸羽更早的南朝梁代之后，“荼”未減一筆時(shí)已開始有人讀為茶字的今音。
我國(guó)地域遼闊，方言各異，茶字的發(fā)音差異很大。以廣東為例，廣州附近的發(fā)音是“chá”，汕頭附近的發(fā)音是“dē”。
福建的閩南語(yǔ)和潮汕話同源，也讀為“dē”。
長(zhǎng)江流域及華北地區(qū)有“chái”、“zhou”、“chà”等發(fā)音。
至于少數(shù)民族地區(qū)，發(fā)音差別更大，如傣族讀“臘”，瑤族、苗族讀“己呼”、“忌呼”，黔南的苗族讀“鋤他”，等等。
中國(guó)的茶葉輸出到國(guó)外，世界各國(guó)也都有了茶的譯名，如日文的“お茶”、俄文的“чай”，都來(lái)源于茶字的原音。英文的“tea”、法文的“thé”等，基本參照我國(guó)廣東、福建近海地區(qū)的發(fā)音轉(zhuǎn)譯而來(lái)。
“普洱茶”的稱謂和書寫
普洱茶的歷史大概可追溯到三國(guó)時(shí)期的“武侯遺種”。
晚唐樊綽《蠻書》提到“茶出銀生城界諸山”，銀生城在今天的普洱和西雙版納一帶，有人據(jù)此認(rèn)為“銀生茶”即普洱茶的前身。
明萬(wàn)歷四十八年（1620年），謝肇淛《滇略》首次出現(xiàn)“普茶”的稱謂：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)?！薄捌铡笔恰板А钡霓D(zhuǎn)音，西南少數(shù)民族如布朗族、佤族、德昂族等古時(shí)稱作“濮人”。
清雍正七年（1729年），鄂爾泰在云南實(shí)施“改土歸流”并設(shè)立普洱府，普洱茶因此得名，當(dāng)時(shí)仍習(xí)慣寫成“普茶”。
到了乾隆三十年（1765年），趙學(xué)敏撰成《本草綱目拾遺》，設(shè)有“普洱茶”詞條，“出云南普洱府，成團(tuán)，有大、中、小三等。”大概乾隆前半段，“普洱茶”這個(gè)稱謂才真正定型，最終家喻戶曉！
